Atap Grill | @atapgrill



Sekilas tidak ada yang mencolok waktu datang ke Atap Grill, sebuah restoran yang berada di sebelah barat Samsat Bumijo. Namun ketika masuk mata saya mulai tertuju ke beberapa wallpaper yang tertuju di restoran ini. Banyak quote-quote lucu tentang steak yang tertampang seperti "Vegetari'an is an old indian word for Bad Hunter" , "Become a Vegetarian is a huge missed steak", "God is perfect, only man can make missteaks" dll. Bahkan terpampang Peta Indonesia dengan tema "meat". Indosteak Raya katanya. Saya penasaran seperti apa sih menu grill yang ditawarkan?


Pilihan menu disini cukup banyak, apalagi untuk steak pilihan sausnya juga sangat beragam. Beberapa sausnya bahkan saya yakin tidak bisa ditemukan di restoran steak lain, karena memang sudah di variasi sendiri. Pilihan pertama saya jatuh ke Steak, yang ternyata menggunakan daging yang sebelumnya sudah melalui proses Dry Aged selama kurang lebih 1 minggu dan Brining selama 3 hari. Brining process bahasa lokalnya proses perendaman daging. 


Ini Tomato Cheese Steak. Menggunakan daging sirloin 200gr dengan tingkat kematangan medium rare. Steaknya juicy dan punya rasa yang lebih "beef-y" dan "flavorful serta juict karena melalui proses dry aged dan brining tadi. Saus tomat khas Italia dan keju cair ternyata menjadi perpaduan yang cocok dan punya citarasa yang kuat sebagai saus steak. Dua unsur tadi saling melengkapi, daging dan saus. Saya langsung yakin, restoran ini benar-benar menggunakan kenikmatan saus-saus racikannya sebagai "Senjata Utama".


Pesanan saya yang kedua, Saucy Burger. Cheese burger dengan saus Spicy Balinese dari Sambal Matah. Memberi citarasa spicy yang khas sehingga membuat cheese burger ini menjadi lebih kaya rasa. Please jangan ditanya enak mana sama burger di restoran fastfood. Haha.


Saya juga mau membahas pilihan saus yang cukup beragam di Atap Grill ini, mulai dari Cajun Cheese Steak salah satu saus favorit saya, setelah makan saya diberi kesempatan mencicipinya oleh owner. Spicy Lemon Garlic, campuran jus  lemon, cabe dan rempah eropa, Tomato Cheese, Spicy Mexican, Rica, Spicy Balinese, Lada Hitam, Chili Cheese yang kaya akan rasa sambal bawang, Carribean yang sedikit asam,  Barbeque, dan Saus Padang!!. Banyak sekali kan pilihan sausnya. Dari empat saus yang saya cicipi (Cajun, Spicy Lemon Garlic, Spicy Balinese, dan Tomato Cheese), favorit saya jatuh ke Cajun Cheese sauce. Next time saya sepertinya harus pesan menu steak dengan saus ini.


Last but not least, Atap Grill, adalah salah satu restoran spesialis grilled meat yang saya rekomendasikan. Harganya lebih terjangkau, dan saya jamin tidak akan kecewa dengan rasanya. Jangan takut bereksperimen dengan pilihan sausnya! Hehehe. Selamat mencoba!



Atap Grill

Tomato Cheese Steak 105.000
Saucy Burger 48.000

Jl.Tentara Rakyat Mataram no 5
(Barat Samsat Bumijo)

No comments:

Post a Comment