Sate Kambing Tambaksegaran


Banyak warung sate kambing bertebaran di Jogja, namun masih sedikit yang menawarkan menu sate kambing gaya Solo. Warung ini biasanya memiliki aneka menu selain sate kambing, seperti sate buntel. Selain itu ada beberapa menu lain seperti gule sumsum, dan tengkleng. Walaupun banyak warung sate di Jogja yang menyajikan menu tengkleng, namun di Jogja Tengklengnya lebih cenderung ke Lelung (Gule Balung) dan menggunakan santan yang kental. Sementara Tengkleng Solo menggunakan santan yang encer, jadi kuahnya lebih ringan rasanya.
 
 
Ini tengkleng pesanan saya. Saya akui memang daging di bagian tulang itu lebih gurih jadi mantep memang menyantap tengkleng. Sayang kuahnya kurang gurih, cenderung plain menurut saya.


Sate Buntel adalah daging kambing cincang yang dibungkus lemak kambing lalu dibakar. Rasanya cukup berbahaya, nagih banget. Pesanan saya ini 1/2 porsi, dan cukup untuk 1 orang, kalau untuk dua orang bisa pesan 1 porsi namun lebih mahal, sekitar 45.000


Ini Sate Campur, berisi daging dan ati. Nah satu lagi nih yang cukup membedakan \sate dengan gaya solo , di bagian penyajian Sate sudah dilepaskan dari tusuknya. Jadi tusuk hanya digunakan untuk membantu proses bakar sate, setelah itu dicopot dari tusuknya. Satenya cukup mantep, ini saya pesan yang 1/2 porsi juga, pas untuk 1 orang.

Tambaksegaran ini bisa jadi alternatif ketika kangen Sate Buntel di Jogja. Selain itu untuk memesan disini harus hati-hati memilih porsi, 1/2 porsi untuk 1 orang, 1 porsi untuk 2 orang. Kecuali memang anda biasa makan untuk 2 orang.


Tambaksegaran

Range Harga 15.000 - 45.000

Jl. Brigjen Katamso No.192

No comments:

Post a Comment