Dapur Manado



Dapur Manado. Sudah ada sejak lama, dan ibu saya sering membeli untuk dibawa pulang. Kali ini saya berkesempatan kesana dan makan disana. Sebuah restoran dengan hidangan tradisional namun dengan konsep fancy. Seperti menyajikan gudeg namun di sebuah restoran.

 Ini yang saya pesan di Dapur Manado.





Sop Kacang Merah, benar-benar menu untuk bersama. Dengan kaldu daging yang hangat dan kacang merah yang bersinar di hidangan ini. Saya setuju ini menjadi menu wajib pesan disini. Cocok untuk hidangan setelah hujan dan dingin.

 

Kadang sempat heran, melihat sambal dabu-dabu ini terkesan sederhana sekali seperti sambal matah. Ternyata sambal ini spesial. Bukan sekedar sederhana. Kombinasi tomat, perasan jeruk nipis, potongan bawang merah dan cabe rawit membuat sambal ini menyegarkan mulut dan cocok menemani hidangan seafood yang kita pesan.

Sebenarnya ada satu menu yang saya pesan, yaitu Tuna Waku atau Cakalang Waku, Ikan cakalang yang dimasak dengan bumbu woku. Daun yang punya peran dalam membuat hidangan ini harum adalah daun kemangi. Cakalang ini mempunya cita rasa yang sedikit pedas, namun sedikit asam karena ada campuran tomat juga. Ditemani sambal dabu-dabu, hidangan ini juga salah satu menu wajib pesan disini.



 


Es Kacang Merah ini benar-benar membuat kacang merah bersinar sebagai bahan utama minuman ini. Hanya ditambah susu coklat dan serutan es (tentu saja), kita langsung lupa kacang merah juga salah satu bahan utama untuk Sop Kacang Merah tadi.


Keputusan memesan ini adalah, melihat jarang sekali menemukan menu Es Mocca di dalam daftar menu restoran seperti ini. Ternyata menang salah satu menu andalan, dan cocok sebagai teman makan malam.




NB: Menu lain yang wajib anda pesan adalah, Perkedel Jagung, Tumis Daun/Bunga Pepaya , Udang Woku Belanga dan Ayam Bakar Rica


Dapur Manado

JL. Melati kulon 22 Baciro sebelah barat asrama Brimob

No comments:

Post a Comment