Bali : Ayam Betutu Khas Gilimanuk


Saya kali ini singgah di Bali. Untuk berlibur selama 5 hari. Satu hal yang tidak boleh ketinggalan untuk diicipi sebenarnya adalah Ayam Betutu. Salah satunya adalah mampir ke Ayam Betutu Khas Gilimanuk ini. Sebenarnya sudah banyak sekali cabang restoran ini di berbagai kota. Namun tidak lengkap rasanya kalau tidak mencoba di resto aslinya.

Melihat menu kita akan dihadapkan ke dua pilihan Ayam Betutu porsi besar dan sedang. Saran saya jangan pesan yang sedang, karena benar-benar ukurannya kecil, alias kurang banget buat satu orang. Saya pesan ayam betutu porsi besar 1/4 ekor.


Ayam Betutu Khas Gilimanuk ini cocok untuk pendatang yang belum pernah mencicipi ayam betutu sebelumnya. Supaya "tidak kaget" dengan kepedasan ayam betutu. Karena kalau anda mencoba ayam betutu di warung lain yang lebih tradisional seperti Ayam Betutu Putu Sanchia, Bu Mangku Kedewatan atau Bu Oki, pedasnya sudah masuk level ya astaga naga. Bumbu rempahnya pun lebih kuat, bahkan akan membuat anda sedikit terbatuk-batuk karena belum terbiasa. Biasanya disajikan dengan plecing kangkung, dan lawar.


Ayam betutu ini sebenernya lebih afdol kalau dimakan bersama, berempat dengan memesan 1 porsi utuh. Karena nanti kita akan melihat bahwa di bagian rongga perut ayam ini ada isian berupa sisa bumbu yang sebelumnya dipakai buat melumuri ayam dicampur dengan irisan singkong. Lezat sekali pas bagian itu. Namun karena saya datang sendiri akhirnya saya cuma kebagian "gendhing"nya saja.

Yang menarik lainnya adalah teman makan Ayam Betutu, plecing kangkung, kacang goreng, dan sambal matah. Kombinasi yang membuat kita merasa cukup dengan kuah ayam betutu dan pelengkap ini kita sudah bisa makan tanpa ayamnya. Jadi ya siap-siaplah pesan 2 porsi nasi. Sambal plecingnya sih kelihatannya gahar namun sebenarnya rasanya justru manis kok, tidak sepedas kuah betutu yang menjebak pedasnya. Siap-siap saja berkeringat karena tidak ada AC di tempat ini.



Pelengkap lainnya adalah sate lilit yang sayangnya merupakan kesalahan terbesar saya memesan disini. Sepertinya sate lilit ini sudah dibakar kemudian disimpan di dalam kulkas dan baru dihangatkan (yang sialnya tidak hangat sama sekali) baru disajikan.


Nah kalau anda sedang ada di Bali dan penasaran dengan Ayam Betutu silahkan mampir ke restoran ini. Ada banyak sekali cabangnya di Bali. Anggap saja seperti perkenalan sebelum "peperangan" sesungguhnya!




 Ayam Betutu Khas Gilimanuk

 Jl. Raya Tuban No. 2X | Tuban, Bali, Indonesia 

Ayam Betutu Porsi Besar 1/4 ekor 28.000

Sate Lilit 3000 / tusuk






No comments:

Post a Comment