Sushi Tei Jogja



Ini adalah hasil tulisan saya yang sempat nampang di hungerranger.com. Blog berisi informasi kuliner milik teman saya. Yah, saya kangen juga menulis tentang makanan setelah sekian lama absen di kulineryogya.com. Hehehe. Enjoy!

photo by: Aldio Merancia

maguro sushi
Salah satu restoran masakan Jepang yang sebelumnya sudah sangat terkenal di Jakarta membuka cabangnya di Yogyakarta. Sayangnya saya kurang gaul untuk menjadi warga Yogya yang mencoba “Sushi Tei” di hari pertama buka. Sampai akhirnya pada hari Rabu atau hari ketiga Sushi Tei buka, saya berkesempatan mencoba restoran ini. Tentu saja ekspetasi saya tinggi, teman-teman yang sudah pernah mencoba Sushi Tei di Jakarta selalu bercerita kepada saya dengan kesimpulan yang sama “Kamu musti nyobain!”. Apalagi keunikan restoran ini yang tidak ada di restoran sejenisnya, yaitu  Conveyor.

ikura sushi
Jam 14.30 setelah talkshow di Jogja Book Fair , saya datang ke Sushi Tei bersama 2 orang teman owner HungerRanger dan admin StandUpUNY. Waktu datang kami masih harus menunggu alias masuk waiting list. Sialnya dibalik tampilan luar restoran yang keren, dengan kaca yang tembus cahaya matahari. Ruangan menunggu sama sekali tidak nyaman, panas sekali karena sinar matahari langsung menembus ke ruangan tunggu. Untung 10 menit kemudian kami sudah dapat tempat yang berdekatan langsung dengan Conveyor. Nah disini juga saya merasa sedikit kecewa.

tekka maki

Rasa kecewa saya lebih tepatnya rasa kecewa yang sedikit egois sih, karena saya tidak terlalu menyukai fusion sushi dan semua sushi yang tersaji di conveyor adalah fusion sushi dan beberapa appetizer seperti Edamame (kedelai khas asia timur), dan Chuka Wakame Chinmi (salad rumput laut). Oke saya sampingkan rasa kecewa saya karena tidak ada sushi yang saya suka dari conveyor. Saya membuka buku menu dan langsung menuju ke menu yang menurut saya menjadi standar sebuah restoran jepang, apalagi kalau bukan Sushinya dan tujuan saya adalah Nigiri Sushi dan Roll Sushi. Maguro (tuna) ,Shimaaji (Striped Jack Mackarel), Ikura Sushi (Salmon Roe / Telor Salmon) dan Tekka Maki (tuna).  Teman saya memesan Dynamite Roll (prawns,scallop, grilled mayo with prawn roe) dan California Maki. Sayang sekali dan aneh sekali, menu salmon ternyata tidak tersedia, dikarenakan stoknya sedang kosong. Ini mungkin hal terakhir yang ingin saya dengar waktu memesan menu sushi. Untuk minum kami pesan Ocha dingin yang bisa di refill kapanpun kita mau.

dynamite roll

Satu hal yang menjadi keunikan lain di Sushi Tei ini adalah menu Nigiri Sushi seakan ada level untuk beginner dan advance. Jadi ada beberapa menu yang half-boiled alias sudah direbus setengah matang dulu. Mungkin menu ini dibuat untuk customer yang ingin mencoba raw sushi ini tapi masih takut berakhir mual. Hal yang biasa terjadi bagi orang yang baru pertama kali mencicipi sushi, terutama yang raw. Tips dari saya: Makan Es Krim bisa mengurangi rasa mual.


chuka idako chinmi

Surprisingly, pesanan kami, terutama pesanan saya datang cepat. Saya sebelumnya sempat berpikir restoran yang baru buka biasanya kurang tanggap dalam melayani, dan saya cukup senang ternyata saya berpikir salah. Maguro dan Shimaaji Sushi adalah target pertama saya, dan syukur berhasil membuat saya tidak penasaran lagi dengan Sushi Tei. Sayangnya nasib saya kurang beruntung waktu mencoba Ikura Sushi, salah satu menu yang dari dulu ingin saya coba. Kalau bingung membayangkan rasa telur ikan salmon, coba bayangkan rasa scott emulsion. Yak, sepertinya saya harus setuju, Tobiko Roe masih lebih enak. Kemudian menu sushi terakhir saya adalah Tekka Maki, yang bentuknya tidak jauh berbeda dengan Tekka Maki di sebuah restoran jepang di Nulogaten. Sama-sama mini dan sayangnya terlihat sedikit berantakan.

shoyu ramen
Dynamite Roll, fusion Sushi, menurut saya cukup enak. Hanya saja ukurannya terlalu kecil dan berbeda dengan tampilan di menu (yah semua orang pasti sering mengalami ini). Sementara California Makinya, sayang sekali cukup mengecewakan. Tidak seenak yang saya cicipi di beberapa restoran lain. Kemudian kami menambah pesanan lagi (waktu itu dalam keadaan kalap). Chuka Idako Chinmi dan Shoyu Ramen.  Chuka Idako Chinminya, menurut saya juga masih kurang, masih ada beberapa resto di Jepang yang punya Chuka idako Chinmi lebih enak, tapi nilai positifnya ada beberapa menu appetizer disini yang tidak ada di restoran lain, mulai dari Spicy Hotate (Scallop), Tamagoyaki (eggroll) beraneka jenis, Agedashi Tofu (Deepfried Tofu),dan masih banyak lagi (aslinya lupa nyatet). Kemudian beralih ke Shoyu Ramen, menu ramen paling murah di Sushi Tei yang berakhir dengan muka “meh”. Entah apa memang rasa di Jepang aslinya seperti ini atau ekspetasi kami yang terlalu tinggi. Menurut saya masih ada Shoyu Ramen yang lebih enak dari ini di Jogja. Mungkin kalau saya kesini lagi saya harus coba Spicy Miso Ramen atau Yaki Udonnya.

mathca tsubuan
Makan sore kami ditutup dengan dessert berupa, Matcha Tsubuan , semacam eskrim yang terbuat dari bubuk green tea dan es krim ini berisi tsubuan (red bean paste). Belakangan saya baru tahu ini dessert paling popular di Sushi Tei. Kalau ditanya kesimpulan dari kunjungan pertama saya ke Sushi Tei, kesimpulan dari saya adalah…harga di Sushi Tei ini beberapa ada yang sedikit mahal namun beberapa ada yang masih serupa dengan Restoran Jepang yang sudah ada di Jogja sebelumnya seperti Sugoi Tei dan Takigawa.  Untuk menu , Sushi Tei memiliki keunikan dengan menunya yang beraneka ragam. Tentu saja butuh waktu yang cukup lama untuk orang yang waktu datang masih belum memutuskan untuk makan apa sebelumnya. Saran saya, kalau ada waktu browsing saja di Sushitei.co.id sebelum kesana. Ada beberapa rekomendasi menu. Kalau ditanya apakah ingin kesana lagi, tentu saja masih. Saya penasaran dengan menu donburi dan sashiminya.  Selamat mencoba .


shimaaji sushi

Harga:
Maguro Sushi Rp. 20.000
Shimaaji Sushi Rp. 20.000
Ikura Sushi Rp 49.000
Tekka Maki Rp. 20.000
Dynamite Roll Rp. 48.000
California Maki Rp. 28.000
Shoyu Ramen Rp. 48.000
Chinmi Chuka Idako Rp. 38.000
Matcha Tsubuan Rp. 32.000
Ocha (free refill) Rp. 11.000

california maki
Lokasi:

Sushi Tei
Jl. Gejayan Kompleks Colombo no 9.
@sushitei_yogya
Telp: (0274) 552637

1 comment:

  1. Gudeg Manggar yang lezat bisa dibawa sebagai oleh2 khas Jogja...........

    Iwan Transport Jogja Rental Mobil dengan layanan antar jemput atau Rental Lepas Kunci juga menyediakan Bus Wisata Murah untuk berwisata di Jogja
    Sewa Mobil Jogja www.iwantransport.com
    Rental Mobil Matic www.rentalmobilyogya.net
    Rental Mobil Lepas Kunci www.rentalmobillepaskunci.com
    Sewa Bus Wisata Jogja www.sewabuswisatajogja.com
    Media Pendukung Wisata Jogja www.podjokjogja.com

    ReplyDelete